Gastronomía Sri Lanka

Sri Lanka es un país donde se mezcla la comida tradicional India y China, donde la base principal de todas las comidas es el arroz y curry, condimentado con diferentes especias.

 

Algo que no podeis dejar de probar el el marisco destacando como plato estrella la Langosta, Cangrejo frito, Gambas, etc. todo ello preparado a la plancha o con diferentes salsas. Además de su exquisitez , el marisco es muy económico en Sri Lanka.

Papadamus

Tortas de harina fritas. Se suelen tomar en el desayuno.

Lamprais

 Berenjenas con pasta de gambas, carne, arroz y curry. Se toman como desayuno junto con papadamus.

Hoppers

Muy parecido al crep con un huevo en el centro, al que se le puede añadir yogurt y miel.- Muy consumido en el desayuno y cena

Sambol

Plato a base de pescado, coco, lima, pimienta y cebollas, acompañado con arroz muy picante.

Inidappa

Tallarines de harina de arroz, que se toma con pan o como acompañamiento de otros platos

Especias más utilizadas

Como especia estrella encontramos la canela (cinnamon), carcadomo, nuez moscada, jengibre, clavo, etc. Todas ellas se utilizan como condimento en cualquier plato de carne, pescado o arroz.

Frutas Sri Lanka

Frutas.- Sri Lanka posee una gran variedad de frutas tropicales entre las que cabe destacar el Rambután, Durrian (destacada por su fuerte olor, pero de un sabor exquisito), Piña, plátanos, papaya y hasta 10 clases de Chirimoya.

 

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